Produkter for kaffe pulver (4)

Instantkaffeprodukt med sjokoladesmak

Matcha, et pulver med smaragdgrønn farge, er en eksepsjonelt eksklusiv og høykvalitets grønn te som utelukkende er laget av Tencha-blader. Den brukes i te-seremonier – chanoyu. Den kalles dronningen av grønne teer. Hva skiller den fra vanlig grønn te? Den er søtere og lysere. Alt dette skyldes at buskene som brukes til å lage Matcha-te, beskyttes mot solen med spesielle matter før innhøsting. Dette fører til økt produksjon av aminosyrer, som påvirker den dypere og unike aromaen av Matcha-te. Skyggen gjør at det produseres mer klorofyll i bladene, som over tid omdannes til katekin. Bladene blir deretter samlet inn, tørket og malt til pulver.

Kakaofiber er en preparat som er oppnådd fra ristet kakaoskall gjennom rensing, sterilisering og mikronisering. Beskrivelse av preparatet: kakaofiberpreparatet er et løst pulver med en jevn, lett oppløselig konsistens (små klumper er tillatt). Brun farge. Smak og lukt karakteristisk for kakao, uten fremmed ettersmak og lukter. Bruk: kakaofiberpreparatet kan erstatte fra 50% til 100% kakaopulver i bakverk og sjokoladeprodukter. Produktet er også tilgjengelig i BIO / Økologisk versjon.

Fiskekollagen som eksempel på produktkategori